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2020-06-23香料是一種能被嗅覺(jué)嗅出香氣或味覺(jué)嘗出香味的物質(zhì)，是配制香精的原料。香料是精細(xì)化學(xué)品的重要組成部分，它由天然香料、合成香料和單離香料3個(gè)部分組成。
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2020-06-23在很早以前，香料一般被認(rèn)為存在于植物及其鮮花之中，取之非易，而又產(chǎn)量極微、價(jià)格昂貴，僅能供給皇家和貴族們使用。18世紀(jì)末，亞洲商人不顧海匪的洗劫，結(jié)隊(duì)遠(yuǎn)行乘舟渡過(guò)大海，遠(yuǎn)赴非洲和葡萄牙、西班牙.....
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2020-06-23精油商業(yè)上稱(chēng)“芳香油”，醫(yī)藥上稱(chēng)“揮發(fā)油”，是一類(lèi)重要的天然香料。是采用蒸餾、壓榨、萃取(浸提)或吸附等物理方法從芳香植物的花、草、葉、枝、皮、根、莖、果實(shí)、種子或分泌物中提取出來(lái)的具有一定香氣和揮發(fā)性的油狀物質(zhì)。